Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 1
Fungal and yeast contaminants in dried fruits
Tatjana Radovanović, Mitja Martelanc, Anej Colja, Anuša Skušek, Katerina Mukhina, Laura Smolnikar Štrukelj, Valentina Ratoša, Sara Gregorc, Branka Mozetič Vodopivec, Lorena Butinar
Objavljeni povzetek znanstvenega prispevka na konferenci
Oznake: fungal contaminants;yeast contaminants;dried fruits;
Dried fruits are widely consumed snacks due to their long shelf life and concentrated nutritional content. However, processing and storage conditions may allow the biosynthesis of mycotoxins such as ochratoxin A (OTA) patulin, and griseofulvin via moulds formation. This study aimed to assess the mic ...
Leto: 2025 Vir: Univerza v Novi Gorici (UNG)
Št. zadetkov: 1
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: