Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 1
Toplotna odpornost proteaz bakterij Pseudomonas spp. v homogenatu in svežem piščančjem mesu
Tine Sedej, Meta Sterniša, Sonja Smole Možina, Janja Trček
Magistrsko delo
Oznake: Pseudomonas spp.;proteazna aktivnost;toplotna odpornost proteaz;kvarjenje živil;piščančje meso;homogenat piščančjega mesa;azokazeinska metoda;
V tem delu smo preučevali proteazno aktivnost izolatov bakterij Pseudomonas spp. in toplotno odpornost njihovih proteaz v različnih medijih. Proteazno aktivnost smo analizirali z azokazeinsko metodo po inkubaciji izolatov v triptičnem sojinem bujonu, homogenatu piščančjega mesa in svežem piščančjem ...
Leto: 2026 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 1
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: