Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 3
Kritična presoja trenutne ureditve vrednotenja kulturne dediščine
Sabina Ogrinc, Barbara Mörec, Jelka Pirkovič
Magistrsko delo
Oznake: Slovenija;kultura;kulturna dediščina;vrednotenje;merila;evidenca;muzeji;
Kritična presoja trenutne ureditve vrednotenja kulturne dediščine
Leto: 2016 Vir: Ekonomska fakulteta (UL EF)
Določanje pristnosti cimeta (Cinnamomum spp.) in mlete paprike (Capsicum annuum) na slovenskem tržišču
Sabina Primožič, Nataša Poklar Ulrih, Nives Ogrinc, Alenka Levart
Magistrsko delo
Oznake: cimet;Cinnamomum;mleta paprika;Capsicum annuum;slovensko tržišče;pristnost;potvorbe;geografsko poreklo;botanično poreklo;stabilni izotopi;masna spektrometrija IRMS;elementna sestava;ICP-MS;spektroskopija FTIR;antioksidativna aktivnost;DPPH;Folin-Ciocalteu;
V okviru magistrskega dela smo želeli preveriti, kakšno je stanje na slovenskem tržišču glede pristnosti in kakovosti cimeta (Cinnamomum spp.) ter mlete paprike (Capsicum annuum). Preverjali smo, ali bomo med nakupljenimi različnimi vzorci cimeta in mlete paprike zasledili potvorbe, kot sta dodajanj ...
Leto: 2024 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Assessing the authenticity and quality of paprika (Capsicum annuum) and cinnamon (Cinnamomum spp.) in the Slovenian market: a multi-analytical and chemometric approach
Sabina Primožič, Cathrine Terro, Lidija Strojnik, Nataša Šegatin, Nataša Poklar Ulrih, Nives Ogrinc
Izvirni znanstveni članek
Oznake: paprika;cimet;stabilni izotopi;elementna sestava;pristnost živil;sledljivost živil;geografsko poreklo;cinnamon;stable isotopes;elemental composition;authentication;traceability;geographical origin;FTIR spectroscopy;phenolics;antioxidant activity;
The authentication of high-value spices such as paprika and cinnamon is critical due to increasing food fraud. This study explored the potential of a multi-analytical approach, combined with chemometric tools, to differentiate 45 paprika and 46 cinnamon samples from the Slovenian market based on the ...
Leto: 2025 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 3
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: