Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 1
Vpliv dodatka izbranih aromatičnih zelišč in začimb na senzorične lastnosti likerja
Lucija Lavbič, Tatjana Unuk
Diplomsko delo
Oznake: liker;jabolčno žganje;aromatične surovine;maceracija;senzorično ocenjevanje;
V diplomskem delu smo proučevali vpliv dodatka izbranih aromatičnih surovin in dolžine maceracije na senzorične lastnosti likerjev, pripravljenih na osnovi jabolčnega žganja. V raziskavo smo vključili pet aromatičnih surovin: kamilico, vanilijo, kardamom, pomarančno lupino in kakavova zrna. Za vsako ...
Leto: 2026 Vir: Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede (UM FKBV)
Št. zadetkov: 1
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: