Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 15
Markerji za spremembe metabolitov v svežih in termično obdelanih jabolkih z belim in rdečim mesom
Jan Juhart
Raziskovalni podatki
Oznake:
Leto: 2025 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Fitokemična sestava sorte rdečemesnatih jabolk »Baya Marisa« v primerjavi s tradicionalno sorto belomesnatih jabolk »Golden Delicious«
Jan Juhart
Raziskovalni podatki
Oznake: jabolko;Malus domestica;rdečemesnata jabolka;fenolne spojine;antocianini;flavonoidi;fitokemijska sestava;organske kisline;sladkorji;vitamin C;UHPLC;HPLC-MS;metabolomika;fitokemikalije jabolk;fenolne spojine v plodovih;
Podatkovni sklop vsebuje raziskovalne podatke, povezane z znanstvenim člankom Phytochemical Composition of Red-Fleshed Apple Cultivar ‘Baya Marisa’ Compared to Traditional, White-Fleshed Apple Cultivar ‘Golden Delicious’. Vključuje surove in preračunane podatke o fenolnih spojinah, sladkorjih, organ ...
Leto: 2026 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Uporaba HPLC-MS/MS za določanje izgube primarnih in sekundarnih metabolitov med postopkom dehidracije jabolčnih rezin
Jan Juhart
Raziskovalni podatki
Oznake: jabolko;Malus domestica;dehidracija jabolk;fenolne spojine;antocianini;flavonoidi;organske kisline;vitamin C;HPLC-MS/MS;fitokemijska sestava;
Podatkovni sklop vsebuje raziskovalne podatke, povezane z znanstvenim člankom Using HPLC-MS/MS to Determine the Loss of Primary and Secondary Metabolites in the Dehydration Process of Apple Slices. Vključuje surove instrumentalne površine, standarde, preračune koncentracij, preračune pretvorjene v m ...
Leto: 2026 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Uporaba HPLC-MS za določanje izgube metabolitov v jabolčnih sokovih pri različnih pogojih shranjevanja
Jan Juhart
Raziskovalni podatki
Oznake:
Podatkovni sklop vsebuje raziskovalne podatke, povezane z znanstvenim člankom Use of HPLC-MS to Determine the Loss of Metabolites in Apple Juices under Different Storage Conditions. Vsebuje surove površine kromatografskih vrhov, preračune s standardnimi krivuljami, podatke o sladkorjih, organskih ki ...
Leto: 2026 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Primerjalna analiza encimske aktivnosti, stabilnosti fenolnih spojin in askorbinske kisline ter dinamike porjavenja pri sortah jabolk z belim in rdečim mesom (Malus domestica Borkh.) po izpostavitvi zraku
Jan Juhart
Raziskovalni podatki
Oznake: jabolko;Malus domestica;encimska aktivnost;PPO;POX;fenolne spojine;askorbinska kislina;antocianini;porjavenje;HPLC-MS/MS;
Podatkovni sklop vsebuje raziskovalne podatke, povezane z znanstvenim člankom Comparative analysis of enzymatic activity, phenolic and ascorbic acid stability and browning dynamic in white and red-fleshed apple (Malus domestica Borkh.) cultivars post-air exposure. Vključuje podatke o encimski aktivn ...
Leto: 2026 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Razlike v biokemični sestavi in hlapnih spojinah pri sortah jabolk (Malus domestica) glede na velikost plodov : vpliv na kakovost in žlahtnjenje
Jan Juhart
Raziskovalni podatki
Oznake: jabolko;Malus domestica;velikost plodov;fenolne spojine;antocianini;hlapne organske spojine;HPLC-MS;GC-MS;kakovost plodov;žlahtnjenje;
Podatkovni sklop vsebuje raziskovalne podatke, povezane z znanstvenim člankom Biochemical and Volatile Compound Variation in Apple (Malus domestica) Cultivars According to Fruit Size: Implications for Quality and Breeding. Vključuje podatke o fizikalnih parametrih plodov, fenolnih spojinah, antocian ...
Leto: 2026 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Različni termini strojne rezi v intenzivnih nasadih jablane (Malus domestica Borkh.)
Jan Juhart, Franci Štampar
Diplomsko delo
Oznake: sadjarstvo;strojna rez;jablana;Malus domestica;intenzivni nasad;
Pri intenzivni tehnologiji pridelave jablane je rez eden izmed ključnih tehnoloških ukrepov. Poznamo gojitveno rez in rez na rodnost. V zadnjih letih vse bolj uvajamo v nasade strojno rez. Ta je lahko del gojitvene rezi, kot tudi rezi na rodnost. Strojna ali mehanska rez se vedno bolj uporablja, saj ...
Leto: 2019 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Redčenje sorte `Pinova' v intenzivnih nasadih jablane (Malus domestica Borkh.)
Jan Juhart, Franci Štampar
Magistrsko delo
Oznake: sadjarstvo;redčenje;jablana;Malus domestica;intenzivni nasad;kakovost;pridelek;
Pri intenzivni tehnologiji pridelave jablane je redčenje eden izmed ključnih tehnoloških ukrepov. Namen magistrske naloge je ugotoviti vpliv redčenja na kakovost plodov sorte 'Pinova'. Poskus smo izvajali v Hortikulturnem centru Biotehniške fakultete Orehovlje. V poskus smo vključili dve obravnavanj ...
Leto: 2021 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Biochemical and volatile compound variation in apple (Malus domestica) cultivars according to fruit size
Jan Juhart, Franci Štampar, Mariana Cecilia Grohar, Aljaž Medič
Izvirni znanstveni članek
Oznake: apple cultivars;aroma profile;fruit quality;fruit size;organic acids;phenolic compounds;sugars;volatile organic compounds;
Leto: 2025 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Phytochemical composition of red-fleshed apple cultivar ‘Baya Marisa’ compared to traditional, white-fleshed apple cultivar ‘Golden Delicious’
Jan Juhart, Aljaž Medič, Robert Veberič, Metka Hudina, Jerneja Jakopič, Franci Štampar
Izvirni znanstveni članek
Oznake: jablana;Malus domestica;kemična sestava;biokemične lastnosti;sladkorji;organske kisline;askorbinska kislina;fenolne spojine;antocianini;HPLC;identifikacija;sugars;biochemical compounds;ascorbic acid;phenolic compounds;anthocyanins;HPLC-MS identification;
We analyzed the red-fleshed apple cultivar ‘Baya Marisa’ and compared it with the traditional, white-fleshed apple cultivar ‘Golden Delicious’. The objective of this study was to compare sugars, organic acids, and phenolic compounds of ‘Baya Marisa’ with the widely known and consumed white-fleshed a ...
Leto: 2022 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 15
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: