Št. zadetkov: 12
Doktorska disertacija
Oznake:
imobilizacija encimov;metoda CLEAs;hitozan;holesterol oksidaza;celulaza;zamreženi encimski skupki;Nanotehnologija;Disertacije;Magnetni nanodelci;
Doktorska disertacija je razdeljena na dva sklopa, v katerih smo razširili dosedanje raziskave na področju priprave magnetnih nanodelcev, njihove funkcionalizacije in imobilizacije encimov na tako pripravljene mikro- in nanonosilce. Osrednji cilj disertacije je priprava magnetnih nanodelcev z metodo ...
Leto:
2015
Vir:
Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo (UM FKKT)
Izvirni znanstveni članek
Oznake:
magnetic nanoparticles;chitosan;surface functionalization;
In this study, magnetic maghemite nanoparticles were prepared with the coprecipitation method, due to its simplicity and productivity. Thereafter, chitosan-coated magnetic nanoparticles were synthesized with three different methods, the micro-emulsion process, the suspension cross-linking technique ...
Leto:
2014
Vir:
Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo (UM FKKT)
Diplomsko delo
Oznake:
amilaza;lipaza;peroksidaza;proteaza;polifenol oksidaza;encimi;superkritični ogljikov dioksid;inaktivacija;graham moka;diplomske naloge;
Moka je živilo, ki ga najdemo v vsakem gospodinjstvu in je v vsakodnevni uporabi. Proučili smo vpliv različnih parametrov, ki vplivajo na inaktivacijo encimov v moki z uporabo superkritičnega ogljikovega dioksida (SC CO2) (čas izpostavitve moke v SC CO2, tlak in dekompresija). Graham moko smo izpost ...
Leto:
2020
Vir:
Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo (UM FKKT)
Diplomsko delo
Oznake:
pirina moka;encimi;inaktivacija;superkritični CO2;alfa-amilaza;lipaza;peroksidaza;proteaza;polifenol oksidaza;diplomske naloge;
Moka je eno izmed najbolj razširjenih živil na svetu, saj je zelo dostopna in vsestranska za uporabo. Zadnja leta se kot nadomestek za pšenično moko pogosteje uporablja pirina moka, ki je bogata z vitamini B, maščobnimi kislinami, proteini, minerali in vlakninami. Zaradi teh lastnosti smo se odloči ...
Leto:
2021
Vir:
Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo (UM FKKT)
Magistrsko delo
Oznake:
polnozrnata ržena moka;superkritični CO2;ksilanaza;encimi;arabinoksilani;magistrske naloge;
Moka je osnovno živilo, ki se uporablja pri peki in kuhanju, zato ima širok spekter uporabe. Polnozrnata ržena moka je mleto zrno rži, ki vsebuje endosperm, kalček in zunanje ovoje. Vsebuje veliko proteinov, arabinoksilana in naravno prisotne encime, vsebuje pa manj škroba in glutena, zato je pripra ...
Leto:
2022
Vir:
Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo (UM FKKT)
Izvirni znanstveni članek
Oznake:
encimi;proteini;superkritični fluidi;pšenična moka;enzymes;enzyme activity;proteins;supercritical fluids;wheat flour;
The objectives of this study were to inactivate the enzymes α-amylase, lipase, protease,
and peroxidase in flour with supercritical carbon dioxide (scCO2), and to optimize the enzymatic
treatment conditions. Enzyme inactivation is important, due to the undesirability of certain flour
enzymes that ...
Leto:
2022
Vir:
Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo (UM FKKT)
Izvirni znanstveni članek
Oznake:
encimi;proteini;superkritični ogljikov dioksid;pirina moka;food treatment;spelt flour;proteins;supercritical carbon dioxide;enzyme inactivation;defatted flour;carbon dioxide solubility;
In this research, a new approach to enzyme inactivation in flour was presented by supercritical
technology, considered a sustainable technology with lower energy consumption compared
to other technologies that use ultra-high temperature processing. Total protein concentration and
the activity of ...
Leto:
2022
Vir:
Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo (UM FKKT)
Diplomsko delo
Oznake:
biologija;medicina;genetsko zdravljenje;genetske bolezni;dijaki;študenti;didaktika;diplomska dela;
Napredek bioloških znanosti in tehnologij obeta številne možnosti zdravljenja genetskih bolezni, ki jih bodo najverjetneje deležne prihajajoče generacije, morda tudi naši anketiranci. Genetsko zdravljenje je danes še večinoma v razvoju. Ker se oblikovanje stališč in vrednot začne že v mladosti ter n ...
Leto:
2010
Vir:
Fakulteta za naravoslovje in matematiko (UM FNM)
Diplomsko delo
Oznake:
Lizocim;encimska aktivnost;imobilizacija lizocima;stabilnost;diplomske naloge;
V okviru diplomskega dela smo izvedli optimizacijo imobilizacije lizocima v obliki zamreženih encimskih skupkov (CLEAs). Postopek imobilizacije sestoji iz dveh korakov; obarjanja in zamreženja. V prvem delu eksperimentalnega dela smo proučevali vpliv različnih obarjalnih reagentov na aktivnost lizo ...
Leto:
2021
Vir:
Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo (UM FKKT)
Diplomsko delo
Oznake:
lakaza;MNPs;imobilizacija encima;aktivnost encima;glutaraldehid;ciprofloksacin;siringaldehid;razgradnja;diplomske naloge;
Namen diplomskega dela je bil izvedba študije učinkovitosti razgradnje antibiotika ciprofloksacina (CIP) s pomočjo imobiliziranega encima lakaze na magnetne nanodelce (MNPs). V prvem delu smo s koprecipitacijo Fe2+ in Fe3+ ionov pripravili funkcionalizirane MNPs, ki smo jih na začetku prevlekli s pl ...
Leto:
2022
Vir:
Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo (UM FKKT)