Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 1
Determining the authenticity of Ghanaian honeys using stable isotope ratio analysis (SIRA)
Lebene Kpattah, Zala Sel, Marjeta Kozin, Dennis Adotey, Nives Ogrinc
Izvirni znanstveni članek
Oznake: ogljikovi izotopi;dušikovi izotopi;žveplovi izotopi;avtentičnost medu;poneverbe živil;carbon isotopes;nitrogen isotopes;sulphur isotopes;honey authenticity;food fraud;
Honey is a high-value food product that is vulnerable to adulteration with exogenous sugars, posing challenges for food authenticity and consumer protection. This study applied Stable Isotope Ratio Analysis (SIRA) to assess the authenticity of honey collected from three major honey-producing regions ...
Leto: 2026 Vir: Institut Jožef Stefan (IJS)
Št. zadetkov: 1
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: