Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 1
Skladiščenje klimakterijskega in neklimakterijskega sadja na primeru jabolk in pomaranč
Anja Metelko, Rajko Vidrih, Blaž Cigić
Diplomsko delo
Oznake: klimakterijsko sadje;neklimakterijsko sadje;etilen;skladiščenje sadja;metabolna aktivnost;voski;jabolka;pomaranče;
Med skladiščenjem tako jabolk, kot pomaranč prihaja do številnih sprememb, ki lahko spremenijo kakovost in posledično sprejemljivost pri potrošnikih. Zato v živilski industriji uporabljajo različne pristope za ohranjanje kakovosti plodov in podaljševanje njihove življenjske dobe, kot so znižanje vse ...
Leto: 2021 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 1
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: